지방의 중요성 필요성 과다 부족

 

몸에 안좋은 포화 지방 식단

3대 주요 에너지원 중 마지막으로 소개해드릴 요소는 바로 지방입니다. 탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal의 에너지를 사용할 수 있습니다. 하지만 이와 달리 지방은 1g당 9kcal의 고열량을 함유하고 있기 때문에 매우 훌륭한 에너지원이라고 할 수 있겠습니다. 우리는 이 영양소가 무조건 나쁘다고만 알고 있습니다. 단위 열량이 높기 때문에 체중 증가에 큰 역할을 하기 때문입니다. 하지만 이것이 부족하게 되면 호르몬 문제라던가 체온 조절 등의 문제점이 생기게 됩니다. 또한 우리 몸속에 들어있는 각종 여러 가지 장기를 충격으로부터 보호하는 역할도 합니다. 아주 중요한 친구라고 할 수 있겠습니다. 지금부터 지방에 대해 간단하게 설명해 드리도록 하겠습니다.
 

지방의 주요 역할

지방은 크게 2가지의 형태로 나눌 수 있겠습니다. 하나는 비교적 몸에 좋지 않은 포화 지방입니다. 이것은 주로 동물성 음식에 많이 들어있습니다. 포화 지방은 우리가 흔히 먹는 라면, 마요네즈, 버터와 같은 음식들에 많이 들어있습니다. 우리의 지방층을 이루고 있기 때문에 다이어트를 하는 사람이라면 섭취를 제한해야 합니다. 하지만 적당한 피하지방은 우리 몸속 체온을 유지해 줍니다. 다른 하나는 불포화 지방입니다. 이것은 식물성 음식에 들어있습니다. 대표적으로 생선류에 많이 들어있습니다. 불포화 지방은 체온을 유지하게 도와주고 심혈관 질환을 예방하게 해주는 좋은 영양소라고 할 수 있겠습니다. 또한 혈액순환을 원활하게 해주고 면역력을 높여주는 역할도 해줍니다. 그리고 3대 영양소답게 우리 몸의 필수 에너지원으로서 신체가 활동할 수 있는 힘을 주기도 합니다.
 

지방이 과다하거나 결핍이 된다면...?

지방은 우리가 먹는 음식에 거의 포함되어 있기 때문에 철저한 노력을 하지 않으면 과잉될 확률이 높습니다. 지방이 과잉된다면 어떤 문제점이 발생하게 될까요? 우선 1g당 9 kal의 열량을 포함하고 있기 때문에 비만이 될 확률이 높습니다. 또한 지방 성분이 혈관에 달라붙어 혈액의 순환을 막아 고혈압을 유발할 수도 있습니다. 뿐만 아니라 중성지방, 나쁜 콜레스테롤인 ldl의 수치도 높아지게 되어 만성염증을 불러일으키기도 합니다. 반대로 지방이 결핍된다면 에너지가 부족해져 몸이 쉽게 피곤해집니다. 그리고 부족해진 피하지방층으로 인해 추위에 약해지게 될 확률이 높아집니다. 그리고 머리가 푸석해지는 등 피부나 머릿결이 건조해집니다. 또한 주의력이 낮아지는 문제점이 생기기도 합니다. 뿐만 아니라 부족해진 성호르몬으로 인해 여성의 생리주기가 불규칙적으로 변하기도 합니다.

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올바른 지방 섭취 방법

우리의 식단에서 탄수화물과 단백질, 지방의 비율은 4:4:2 정도가 올바르다고 합니다. 따라서 식사할 때 지방의 가장 최적화된 비율은 약 25% 정도라고 생각합니다. 그리고 이 25%의 지방 섭취에서 90%는 가능한 불포화 지방으로 채워주시는 것이 건강상 좋습니다. 그렇기 때문에 지방 섭취를 할 때, 햄버거, 감자튀김, 피자보다는 고등어, 카놀라유와 같은 건강한 불포화 지방을 많이 드셔주시는 것이 더욱 좋다고 할 수 있겠습니다. 지방은 1g 당 9kcal의 열량을 내는 매우 효율 좋은 영양소입니다. 이것을 많이 먹으면 비만을 일으키기도 합니다. 하지만 지방이 부족하면 비타민a, d, e와 같은 지용성 비타민을 녹이지 못해 호르몬의 문제가 생기는 등 부작용이 생길 수도 있습니다. 따라서 꼭 적정량을 지켜 건강한 여러분이 되길 바라겠습니다.
 

지방이 포함되어 있는 음식들

고기류, 크림, 우유 , 과자, 햄버거, 라면 등에는 몸에 좋지 않은 포화 지방 및 트랜스 지방이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 동물성 지방은 가능한 섭취를 줄여주시는 것이 체중 감량에 도움이 될 것입니다. 녹는점이 낮은 불포화 지방은 어떤 음식에 풍부하게 들어가 있을까요? 올리브유, 카놀라유 등 몸에 좋은 오일류에 많이 들어있다고 합니다. 그리고 등 푸른 생선에도 많이 들어있다고 알려드렸습니다. 따라서 생선 기름인 오메가 3에도 불포화 지방이 정말 많이 들어있다고 할 수 있습니다. 오메가 3은 오메가6와의 비율을 맞춰주기 위해 꼭 필요한 존재입니다. 따라서 오메가 3을 꼭 챙겨 드셔주시길 바라겠습니다.